José Gómez funda Sackman Spirits en 2017 destilando whisky de forma nómada hasta que en 2022 inaugura la primera destilería de Whisky en Madrid.
Sackman nació con la firme convicción de que en España debería existir la categoría de Whisky como tal ya que tenemos todo para poder conseguirlo: históricamente cultivamos grano, tenemos cultura destiladora y las más preciadas barricas para envejecer whisky en el mundo 
El nombre Sackman evoca al Hombre del saco, Boogeyman, el coco, tiene mil nombres dependiendo del país. 
Malta de calidad, molienda personal, fermentaciones largas y mucha precisión y cuidado en las destilaciones.
Todo para conseguir lotes pequeños, exclusivos y de altísima calidad: sólo puede salir bien.
Pretendemos poner en valor el Whisky Español como categoría sin morir en el intento.

Ponencia

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